[新文到：銀座平山懷石料理]
Hirayama（平山懷石料理）這家店原本位於湘南，店主平山惠介先生出身神奈川縣藤澤，今年44歲，經過10多年的修業，在八年前於湘南獨立開店，做出口碑，曾經連續三年獲得米其林美食評鑑一星的肯定。後來平山先生圓夢於2014年6月轉移到懷石料理的激戰區銀座，店址離築地很近因此可以提供新鮮且富有特色的季節料理，每天早上進購當季新鮮食材。當天的食材要現場才知道！且銀座的沈穩氣氛，可讓顧客慢慢品嚐主廚精心準備的料理。
小狸的總評：這家平山懷石料理 Hirayama不是以華麗食材，而是以細膩手法取勝，難得吃到好看也真的好吃的懷石料理，不會有吃完不知所云的感覺。價格當然是不便宜，湘南藤澤出身的平山先生不多話可是沒有架子，感覺是很誠懇的一個人！
平山懷石料理（喰い切り ひら山）
地址：東京都中央区銀座1-22-11 大竹ビジデンスB1
交通：地鐵日比谷線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
都營淺草線 東銀座站 3號出口 步行5分鐘
地鐵有樂町線 新富町站 1號出口 步行4分鐘
時間：週一至週六 晚餐18:00 – 23:00 最後點餐 20:30
週二/週三/週五/週六 午餐12:00 – 14:30 最後點餐 13:00
菜單：https://r.gnavi.co.jp/1ab0aetw0000/
晚餐：總共有三種套餐三種價位，各自是12000yen，15000yen，20000yen
午餐：迷你懷石，5800yen。星期一和星期四沒有。
以上價錢要另加消費税8％還有服務費10％
從KKday預訂，可以送一杯飲料，這個稱為Premium套餐，應該就是20000yen的套餐。也是我們這次吃的。 https://goo.gl/Rg00Bv
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